ANAK GRANTUNG

Tahu merupakan makanan yang sangat familiar untuk dikonsumsi oleh masyarakat khususnya sebagai lauk pauk. Makanan ini berasal dari kedelai yang menurut pakar gizi mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh. Di samping terkenal kandungan gizinya untuk saat ini banyak modifikasi penyajian makanan yang berbahan dasar tahu seperti: ada bakso tahu, bakwan tahu, tahu isi, tahu telur, pepes tahu dan sebagainya. Dengan demikian tahu sekarang bukan lagi termasuk jenis makanan yang diolah sekedarnya. Bahkan kita sangat mengenal tahu Sumedang yang mampu membawa nama harum wisata kuliner Kota Sumedang, juga ada tahu Bakso Ungaran yang juga membawa Kota Ungaran menjadi dikenal masyarakat luas. Hal ini sebagai bukti bahwa sebuah kota bisa menjadi terkenal karena makanan yang dimilikinya.

Tahu Grantung merupakan salah satu produk makanan Kabupaten Purworejo yang sudah sejak dulu dikonsumsi oleh masyarakat Kabupaten Purworejo dan Kabupaten sekitarnya. Disebut Tahu Grantung karena tahu ini di produksi oleh masyarakat Desa Grantung yang letaknya di pinggir jalan raya jalur Kutoarjo Purworejo atau di jalur Selatan Pulau Jawa. Kalau di lihat dari lokasinya Desa ini sangat strategis dan memiliki peluang untuk mudah dikenal masyarakat.

Saat ini potensi tahu grantung belum mampu berkembang dengan optimal apalagi beberapa waktu yang lalu sempat agak lesu yang disebabkan oleh adanya kenaikan harga bahan baku yaitu kedelai dan juga langkanya bahan bakar minyak tanah. Namun dalam kondisi seperti itu masih banyak Usaha Kecil Menengah (UKM) produk tahu grantung yang tetap eksis karena memang mereka sudah sangat berpengalaman dan sudah memiliki jaringan pemasaran yang cukup luas.

Sekarang bagaimanakah agar potensi tahu grantung ini dapat terkenal seperti Tahu Sumedang ataupun Tahu Baso Ungaran? Ini merupakan pekerjaan rumah baik bagi para pengusaha tahu grantung itu sendiri, masyarakat, dan juga peran Pemerintah Kabupaten Purworejo untuk terus bersama-sama mengembangkan dan juga mengenalkan produk ini kepada masyarakat secara luas. Untuk menjadikan suatu produk lebih terkenal bukan suatu pekerjaan mudah namun bisa dikerjakan antara lain dengan inovasi produk tahu dan juga pembinaan kepada UKM berupa pelatihan teknis maupun pelatihan tentang perilaku dari para UKM (SDM) serta promosi baik secara offline maupun online.

Santi
Masyarakat Pengamat UKM Kabupaten Purworejo